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{版本1}
一:Naturalism and Nature in Art
希臘亞里士多德時(shí)期開(kāi)始崇尚自然主義,認(rèn)為藝術(shù)就是生動(dòng)再現(xiàn)客觀事物,但也包括 fiction as unicorns。第一個(gè)例子:Z (人名)和J (人名)關(guān)于誰(shuí)在藝術(shù)方面更有造詣的比拼? Z畫(huà)了一串葡萄,引得鳥(niǎo)兒來(lái)啄;但是J的畫(huà)作是curtain。Z看到這個(gè)curtain 后讓他的對(duì)手 remove the curtain to show his paint 但是 curtain 其實(shí)是后者畫(huà)的。所以Z認(rèn)輸。第二個(gè)例子,關(guān)于畫(huà)花。進(jìn)一步說(shuō)明自然主義。那個(gè)時(shí)候開(kāi)始畫(huà)些flowers 比如tulip有了代表的意義。但是慢慢有expressionist不再忠實(shí)于自然主義,有人認(rèn)為photography。不僅僅是camera決定,更是人的選擇。達(dá)芬奇也認(rèn)為observation帶來(lái)的僅 僅是likeness , copy就是mirror,藝術(shù)應(yīng)該更多涉及intelligent activity和 inner life, including energy and strength. Georgia 在畫(huà) Connolly 的時(shí)候 也更注重表現(xiàn)其essence,而不是image。
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二:Changes in the early modern European states
第一段講了歐洲經(jīng)歷的一系列的社會(huì)變化,尤其是政治層面。后面幾段主要講了歐洲國(guó)家開(kāi)始意識(shí)到nationality,即領(lǐng)土的完整,語(yǔ)言的統(tǒng)一common language等。另外,歐洲國(guó)家也開(kāi)始意識(shí)到rationality,主要受到中國(guó)的hierachy的影響,社會(huì)開(kāi)始分層。另外法國(guó)首先開(kāi)始擴(kuò)大government power,但是法國(guó)的政府并沒(méi)有有效執(zhí)行它制定的一些舉措,而是通過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)擴(kuò)大領(lǐng)土。不過(guò)法國(guó)的的關(guān)于政府權(quán)利和效率的做法隨后背其他國(guó)家模仿follow和推崇。最后一段,主要講了英國(guó)和荷蘭的情況,和其他歐洲國(guó)家的情況不太一樣.荷蘭建造了第一個(gè)監(jiān)獄。英國(guó)的monarchy的不同則主要體現(xiàn)在兩方面,一是給了議會(huì)parliament更大的權(quán)利,另外限制公民的宗教信仰自由religious freedom。
三:biomass energy
第一段講了生物物質(zhì)能源 biomass energy的定義,來(lái)自于植物plants,未來(lái)或許可以用于替代fossil fuel的new energey resource. 第二段講了biomass engergy的開(kāi)發(fā)會(huì)可能給環(huán)境和一些物種species帶來(lái)壓力pressure. 然后舉了印度的一處森林的例子。由于deforestation,這個(gè)地區(qū)的物種的棲息地受到影響。如果進(jìn)一步開(kāi)發(fā)生物物質(zhì)能源,給環(huán)境帶來(lái)的影響或許不可逆。后面講了biomass energy的開(kāi)發(fā)和運(yùn)用。如果biomass得到合理的運(yùn)用,比如及時(shí)補(bǔ)充被砍伐的森林和植物,就不會(huì)對(duì)環(huán)境的二氧化碳的含量造成影響。最后一段作者展望了biomass的未來(lái),有無(wú)潛力可以替代石油進(jìn)口。作者先寫(xiě)了美國(guó)的一些地方biomass energy的儲(chǔ)量還是很大的,因?yàn)橛凶銐虻拈e置的土地idle farmlands可以用來(lái)種植所需的植物。但是biomass energy并不一定能夠代替fossil fuel。
{版本2}
In seventeenth-century colonial North America, all day-to-day cooking was done in the fireplace. Generally large, fireplaces were planned for cooking as well as for warmth. Those in the Northeast were usually four or five feet high, and in the South, they were often high enough for a person to walk into. A heavy timber called the mantel tree was used as a lintel to support the stonework above the fireplace opening. This timber might be scorched occasionally, but it was far enough in front of the rising column of heat to be safe from catching fire.
在17世紀(jì)殖民時(shí)期的北美,所有的日常烹飪都在壁爐里完成。通常大型的壁爐是為烹飪和取暖而設(shè)計(jì)的。在東北部,通常有四五英尺高,而在南部,這些高到足以讓人走進(jìn)去。一種叫做壁爐架的沉重木材被用作壁爐門(mén)楣,用來(lái)支撐壁爐上方的石雕。這種木材可能偶爾會(huì)被烤焦,但它在上升的熱氣柱前足夠遠(yuǎn),不至于著火。
Two ledges were built across from each other on the inside of the chimney. On these rested the ends of a lug pole from which pots were suspended when cooking. Wood from a freshly cut tree was used for the lug pole, so it would resist heat, but it had to be replaced frequently because it dried out and charred, and was thus weakened. Sometimes the pole broke and the dinner fell into the fire. When iron became easier to obtain, it was used instead of wood for lug poles, and later fireplaces had pivoting metal rods to hang pots from.
在煙囪的內(nèi)部,有兩個(gè)相互相對(duì)的壁架。在這些架子上,有一根吊桿的兩端,當(dāng)烹飪的時(shí)候,這些吊桿上的鍋是懸掛著的。新砍下來(lái)的樹(shù)的木頭被用來(lái)做吊桿,所以它可以抵抗熱量,但它必須經(jīng)常更換,因?yàn)樗稍锖蜔梗虼吮幌魅?。有時(shí)桿子斷了,飯就掉到火里去了。當(dāng)鐵變得更容易獲得的時(shí)候,它被用來(lái)代替木桿,后來(lái)的壁爐有旋轉(zhuǎn)的金屬桿用來(lái)懸掛罐子。
Beside the fireplace and built as part of it was the oven. It was made like a small, secondary fireplace with a flue leading into the main chimney to draw out smoke. Sometimes the door of the oven faced the room, but most ovens were built with the opening facing into the fireplace. On baking days (usually once or twice a week) a roaring fire of oven wood, consisting of brown maple sticks, was maintained in the oven until its walls were extremely hot. The embers were later removed, bread dough was put into the oven, and the oven was sealed shut until the bread was fully baked.
在壁爐旁邊,還有一個(gè)烤爐。它被做成一個(gè)小的,次要的壁爐,有一個(gè)煙道通向主煙囪,用來(lái)排煙。有時(shí)烤爐的門(mén)面對(duì)著房間,但大多數(shù)烤爐都是開(kāi)向壁爐的。在烘烤日(通常一周一到兩次),烤爐里的木柴(由棕色的楓樹(shù)枝組成)熊熊燃燒,直到爐壁非常熱。余燼隨后被移走,面團(tuán)放進(jìn)烤箱,烤箱被密封,直到面包完全烤好。
Not all baking was done in a big oven, however. Also used was an iron bake kettle, which looked like a stewpot on legs and which had an iron lid. This is said to have worked well when it was placed in the fireplace, surrounded by glowing wood embers, with more embers piled on its lid.
然而,并不是所有的烘焙都是在一個(gè)大烤箱里完成的。同樣使用的還有一個(gè)鐵烤鍋,它看起來(lái)像一個(gè)有腿的燉鍋,有一個(gè)鐵蓋子。據(jù)說(shuō)放在壁爐里的時(shí)候效果很好,周?chē)侨紵哪静?,蓋子上堆著更多的木柴。
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