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世界10大美食國中法一舉上榜,然榜首花落別家!

  • 時間:2021-08-05

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最近,CNN發(fā)布了一篇文章《哪個國家擁有最美味的食物?》(Which country has the best food),評選出了十個口碑人氣俱佳的美食王國。世界10大美食國中法一舉上榜,然榜首花落別家!

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對于一個吃貨來說,他眼里的中國地圖是這樣的:


世界10大美食國中法一舉上榜,然榜首花落別家!

圖片來自網(wǎng)絡(luò),不用作商業(yè)目的。  如有侵權(quán),請聯(lián)系我們刪除。


是這樣的!


世界10大美食國中法一舉上榜,然榜首花落別家!

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最近,CNN發(fā)布了一篇文章《哪個國家擁有最美味的食物?》(Which country has the best food),評選出了十個口碑人氣俱佳的美食王國。


這個榜單展現(xiàn)了不同的美食文化,我們中華美食僅次于意大利名列第二,向來以精致菜品著稱于世的法國自然也不負眾望,排名第三。


>>>法國留學(xué),不可錯過的美食小吃


完整榜單


世界10大美食國中法一舉上榜,然榜首花落別家!


法國人很重視享受美食,比如在法國餐廳吃頓午飯,三道菜盤按順序吃完需要兩個小時;同時還提到法國作為米其林指南的誕生地,以及葡萄酒和奶酪的世界中心,除了高大上的菜品外,一些接地氣的美食也同樣讓各國食客充滿驚喜。


其中,文中特別提名上榜的三道法式美食為:


Escargot 蝸牛

上榜理由:法國人能夠把這些居住在花園里的害蟲變成美味佳肴,太令人佩服了!確定不是黑暗料理?


Macarons 馬卡龍

上榜理由:其實,法國許多甜點都精致到分分鐘萌化少女心??蓯鄣鸟R卡龍更是令人垂涎。


Baguette 法棍

上榜理由:法棍屬于那種在法國第一次和最后一次都會想要吃的食物。咬第一口需要適應(yīng),也是轉(zhuǎn)變的開始,吃到最后則會充滿渴望。


不過同樣也提到了法餐中的“雷區(qū)”:

Foie Gras 鵝肝醬

“雷區(qū)”理由:這味道就如同由1萬只涂了黃油的鴨子烤制濃縮成的天鵝絨布丁,一直以來都有動物保護者大力譴責(zé)這種對鵝進行強制填喂的殘忍行徑。



法國特色美食

Les spécialités culinaires fran?aises


除了上榜的美食,法國各地的風(fēng)味料理也都獨具匠心,下面我們?yōu)榇蠹以俳榻B一些:


Coq-au-vin 紅酒燴雞


紅酒燴雞是法國美食中具有象征性的菜品。這道由公雞、紅酒、肉丁和蘑菇燉成的燴菜是著名的勃艮第紅酒燉牛肉的變體。


Pot-au-feu “火上鍋”牛肉蔬菜燉鍋


“火上鍋”是地道傳統(tǒng)的法國家庭菜肴。將牛肉倒入含有胡蘿卜、蕪菁及韭蔥的清湯,用小火長時間慢慢地?zé)酰@樣可以使肉質(zhì)軟嫩。


B?uf bourguignon 勃艮第紅酒燉牛肉


勃艮第紅酒燉牛肉是法國家庭傳統(tǒng)美食。將牛肉塊、蔬菜及蘑菇與紅酒一起文火慢燉。這道菜是典型的勃艮第特產(chǎn),勃艮第地區(qū)以養(yǎng)殖牛和紅酒而聞名,菜品也因此得名。


Tartiflette 焗烤馬鈴薯


源自薩瓦(Savoie),是由土豆,干酪,奶油,洋蔥和培根肉丁為主的焗烤菜。這道焗菜制作簡單,而且很適合在冬天食用,尤其是對于那些在山中度過了一天、喜愛奶酪的法國人而言,這道菜無疑是最佳的美味。


Gratin dauphinois 土豆千層派


在格勒諾布爾地區(qū),還有一道不可或缺的冬季時令菜。這便是土豆千層派,傳統(tǒng)上,它是由切片的土豆,奶油,牛奶和肉豆蔻制成。


Quiche lorraine 洛林咸撻


洛林咸撻是法式美食的絕佳經(jīng)典,也是法式咸撻中的一類。正宗食譜是由水油酥面團、雞蛋、奶油和培根肉??局贫傻?。


Cassoulet 卡酥來砂鍋


這道菜源自Languedoc-Roussillon地區(qū),由白豆,鴨腿和豬肉(各種形式)組成。幾個世紀以來,主要都是農(nóng)民家庭在食用,如今則成為了法國家庭團聚日而做的菜。


Hu?tres 牡蠣


牡蠣主要生長在Marennes-Oléron盆地,是年末慶?;顒又邢淖疃嗟氖巢闹?。


Cuisses de grenouilles 青蛙腿


一般情況下,青蛙腿都是裹著面包屑或者是和一點洋蔥一起油炸。肉質(zhì)細膩,味道接近于家禽一樣柔嫩美味。


Galettes bretonnes 布列塔尼酥餅


布列塔尼的可麗餅幾乎遍布法國。這是一種咸味的煎餅,由蕎麥粉制成,這使得它的顏色呈現(xiàn)出灰色。即便傳統(tǒng)的配料是火腿、奶酪、雞蛋、豬肉香腸、洋蔥,但這些煎餅的尺寸隨著時間的流逝而拉長,變得越來越有創(chuàng)意了。


留學(xué)法國的小伙伴們,不要錯過這些經(jīng)典特色美食喲!


這份榜單里,中國上榜的美食分別為咕咾肉、點心、烤乳豬、北京烤鴨和小籠包,“雷區(qū)”菜品是魚翅。


相信不少小伙伴對這個排名是不服氣的,感覺并沒有真正get到中國美食文化的精髓,色香味俱全又特別講究食材的中華美食絕對是當(dāng)之無愧的世界第一呀。


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