如果你對酒有研究，葡萄酒專業(yè)是你的首選

“對酒當(dāng)歌，人生幾何”，“明月幾時(shí)有,把酒問青天”，“舉杯邀明月,對影成三人”，古詩詞中，酒向來是文人墨客最喜愛的點(diǎn)綴，看，古人對酒就有一種不解的情結(jié)。如果你對酒有著獨(dú)特的研究，如果你也喜愛酒，不如去法國學(xué)葡萄酒專業(yè)吧。

法國的葡萄酒專業(yè)主要分為葡萄種植與葡萄酒釀造相關(guān)的專業(yè)和葡萄酒銷售相關(guān)的專業(yè)，其中葡萄種植與葡萄酒釀造相關(guān)專業(yè)在為數(shù)不多的公立大學(xué)、工程師學(xué)院和農(nóng)學(xué)相關(guān)的大學(xué)校有開設(shè)。而葡萄酒銷售專業(yè)則主要在部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)附近的法國高等商學(xué)院開設(shè)。

1、課程設(shè)置：

目前在法國開設(shè)葡萄酒專業(yè)的院校除公立大學(xué)和高商外，還有一些專門的葡萄酒相關(guān)的學(xué)校，這些學(xué)校通常都建在法國的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，教育模式、課程安排等與普通學(xué)歷教育不同，學(xué)制也不同，目前不在教育部認(rèn)可的法國院校名單中，因此回國后文憑可能無法認(rèn)證，學(xué)生在選擇是要慎重。這里就主要介紹公立大學(xué)和高商的葡萄酒專業(yè)課程設(shè)置。

管理方向的課程：紅酒市場分析、市場分析與管理、國際貿(mào)易、法律、商務(wù)管理、金融分析、產(chǎn)品與銷售、商業(yè)集團(tuán)與管理、管理與策劃；

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技術(shù)方向課程：葡萄種植、葡萄酒工藝、釀酒學(xué)、品酒學(xué)；

專業(yè)化研究課程：葡萄種植知識、相關(guān)管理知識、國際相關(guān)市場研究；

室外課程：學(xué)生將在勃艮第、波爾多、南部香檳區(qū)、阿爾薩斯等地區(qū)學(xué)習(xí)參觀；

企業(yè)實(shí)習(xí)：至少4個(gè)月，實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生需要提交實(shí)習(xí)報(bào)告。

2、專業(yè)研究方向：

葡萄酒種植和釀酒的企業(yè)管理

釀酒學(xué)及其工藝

葡萄與葡萄酒種植環(huán)境

葡萄酒經(jīng)濟(jì)

葡萄酒旅游

葡萄酒貿(mào)易

3、未來就業(yè)及薪資：

就業(yè)方向：

圍繞著葡萄酒專業(yè)，延展出來了一些相關(guān)職業(yè)：有生產(chǎn)酒的，比如釀酒師;有買賣葡萄酒的，比如進(jìn)口商零售商采購專員;有提供葡萄酒服務(wù)的，比如侍酒師;有教葡萄酒知識的，比如講師;有宣傳葡萄酒的，比如葡萄酒記者和酒評家。就業(yè)方向非常之多，從法國大學(xué)畢業(yè)的葡萄酒專業(yè)畢業(yè)生，非常受到企業(yè)青睞。

目前在國內(nèi)葡萄酒領(lǐng)域從采摘、釀造到灌裝、銷售上，都與國外有很大的差距，而且國內(nèi)葡萄酒市場的迅速崛起表明它必定是有很好的前景。

未來薪資：

目前較為成熟的紅酒專業(yè)人才年薪為10萬元，而能夠達(dá)到研發(fā)紅酒的專業(yè)人員年薪可以達(dá)到30萬元。

4、院校推薦：

1. 波爾多大學(xué)

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波爾多大學(xué) Université de Bordeaux（波爾多大學(xué)錄取評估）葡萄酒學(xué)院的教學(xué)領(lǐng)域包括種植、釀造、市場研究和經(jīng)濟(jì)分析等，也是法國唯一擁有釀酒師專業(yè)(Oenologie)的公立大學(xué)。學(xué)院對教學(xué)、科學(xué)研究以及技術(shù)的推廣等方面都十分重視，據(jù)悉，學(xué)院的品酒室采用了高科技隔絕一切外界的味道，葡萄栽培園區(qū)也沿用了環(huán)保的生態(tài)理念。

開設(shè)課程：

Master Sciences de la vigne et du vin 葡萄與葡萄酒科學(xué)碩士學(xué)位，該課程共分為4個(gè)研究方向，分別為葡萄酒種植和釀酒的企業(yè)管理、釀酒學(xué)及其工藝、葡萄與葡萄酒種植環(huán)境和葡萄酒旅游。

2. 勃艮第大學(xué)

勃艮第大學(xué)Université de Bourgogne Dijon（錄取評估）是一所包括醫(yī)療健康專業(yè)并設(shè)多個(gè)分部的多學(xué)科綜合大學(xué)。學(xué)校成立于1722年，迄今已有290年的歷史。法國國內(nèi)綜合實(shí)力排名第21位，公立院校前5位。其中國際信息專業(yè)及葡萄酒釀造專業(yè)在法國所有高校中排名前三甲。

開設(shè)專業(yè)：

Master Sciences de la vigne et du vin 葡萄和葡萄酒科學(xué)碩士學(xué)位，主要學(xué)習(xí)葡萄種植和葡萄酒釀造知識。

3. 第戎高等商學(xué)院

法國第戎高等商學(xué)院創(chuàng)辦于1900年的布爾格涅高等商學(xué)院集團(tuán)(又名第戎高商;法文慣用縮寫"ESC Dijon")是一所高等專業(yè)管理學(xué)院，為法國高等專業(yè)學(xué)院會議(CGE)成員。

第戎高商地處勃艮第大區(qū)首府，歐洲中心樞紐城市-第戎市。第戎高商擁有悠久人文傳統(tǒng)，充分領(lǐng)略法國文化精髓，開設(shè)多個(gè)當(dāng)今最流行的碩士專業(yè)，英法雙語教學(xué)，從本科到MBA課程齊備，商界就業(yè)前景廣闊。

葡萄酒管理、文化管理、藥品產(chǎn)業(yè)管理、食品產(chǎn)業(yè)管理等等碩士課程，別具法國特色。

開設(shè)專業(yè)：

MS en Commerce International des Vins et Spiritueux 國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易碩士 該專業(yè)學(xué)生可以選擇第戎校區(qū)和巴黎校區(qū)進(jìn)行學(xué)習(xí)

MSc in Wine Business 葡萄酒業(yè)務(wù)碩士 畢業(yè)生主要從事葡萄酒銷售及管理工作

MSc in Wine Management 葡萄酒管理碩士 學(xué)制一年 畢業(yè)生可從事葡萄酒銷售工作

4. INSEEC高等商業(yè)學(xué)院

創(chuàng)建于1975年的法國INSEEC高等商業(yè)學(xué)院如今擁有巴黎，波爾多，里昂三所分校。是當(dāng)今法國培養(yǎng)商業(yè)技術(shù)和管理專業(yè)人才的最知名的高等商業(yè)學(xué)院，同時(shí)也是是法國本土學(xué)生及海外學(xué)生最向往的商業(yè)名校之一。

其文憑得到美國和歐盟的認(rèn)同，并且也得到我國教育部的認(rèn)同。INSEEC的三萬名畢業(yè)生如今遍布世界各地，并在商業(yè)，金融，保險(xiǎn)等領(lǐng)域取得了不菲的佳績。

開設(shè)專業(yè)：

Bachelor Commercialisation des Vins & Spiritueux 葡萄酒與烈酒營銷學(xué)士

MBA 1re année Wine & Spirits (Bordeaux) 葡萄酒與烈酒一年制MBA

MBA 2e année Marketing et Management des Vins(Bordeaux) 葡萄酒與烈酒二年制MBA

5. KEDGE高等商學(xué)院

KEDGE高等商學(xué)院(KEDGE Business School)，是歐洲最著名的頂尖商學(xué)院之一，隸屬于法國精英大學(xué)系統(tǒng)。KEDGE高商于2013年7月由法國兩所頂尖商學(xué)院，波爾多高等商學(xué)院(BEM) 和法國馬賽商學(xué)院 (Euromed Management) 合并而成。

開設(shè)專業(yè)：

MVS - Management Vins & Spiritueux MVS - 葡萄酒與烈酒管理本科

MVS - MSc in Wine & Spirits Management MVS - 葡萄酒與烈酒管理碩士

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留學(xué)規(guī)劃和留學(xué)申請是一項(xiàng)復(fù)雜的長期工程，不能片面聽取網(wǎng)友的交流，更不能輕信留學(xué)中介的說辭。留學(xué)監(jiān)理網(wǎng)由有20多年國際教育行業(yè)管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的前教育部官員胡本未老師創(chuàng)立，得到新華社和央視網(wǎng)的高度評價(jià)。留學(xué)監(jiān)理網(wǎng)免費(fèi)為學(xué)生提供留學(xué)咨詢規(guī)劃建議、推薦靠譜的留學(xué)機(jī)構(gòu)、審核留學(xué)方案和中介服務(wù)協(xié)議，受學(xué)生委托提供監(jiān)理服務(wù)、督辦留學(xué)中介的服務(wù)過程并“先行賠付”。

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